Главная » Магия » Ведическая кулинария – что можно и нельзя есть: питаемся по Аюрведе

Ведическая кулинария – что можно и нельзя есть: питаемся по Аюрведе

Что такое ведическая кухня – секреты здорового питания по Аюрведе

Ведическая кулинария – что можно и нельзя есть: питаемся по Аюрведе

Среди множества кулинарных традиций всего мира ведическая кухня выделяется особенно. Она является неотъемлемой частью Аюрведы – древнейшей системы оздоровления. На каких принципах построено питание по Аюрведе и как настроение во время приготовления пищи связано с нашим самочувствием – о самых интересных секретах ведической кухни расскажем сегодня.

Что такое ведическая кухня?

Ведическая кухня – это сложноорганизованная система питания, в которой особое внимание уделяется сочетаемости продуктов и способу их приготовления. В основе этой системы лежит идея о том, что любая пища, которую употребляет человек, влияет как на его физическое состояние, так и на интеллектуальные и духовные качества.

Питание по Аюрведе можно охарактеризовать совсем кратко: это вегетарианская пища, которая перед употреблением должна пройти особый ритуал – преподношение Богу. Цель такого питания – привести человека в состояние физической и духовной гармонии.

Основные принципы ведической кухни

Ведическая кухня – это не просто свод исторически сложившихся кулинарных традиций. Это тщательно продуманный режим питания, который полностью соответствует системе мировосприятия, изложенной в Ведах. Рассмотрим основные принципы такого питания.



Вегетарианство

Только вегетарианская пища считается «чистой» и полезной, она делает тело здоровым, а ум – спокойным. И если «чистая» пища порождает в человеке светлые мысли и стремления, то «нечистая», наоборот, приводит его к разрушительным эмоциям и недобрым желаниям. Именно нечистая пища считается в Аюрведе главной причиной всех заболеваний.

Особый способ приготовления пищи

Главное, что характеризует ведическую кухню и выделяет ее среди других кулинарных традиций – особое отношение к процессу готовки. Древние арии считали, что единственная цель человеческой жизни – служение Богу, а приготовление пищи является одной из форм этого служения. Человек, находящийся на кухне, должен быть максимально сосредоточен, но при этом его мысли должны быть светлыми. Негативные эмоции не допустимы во время приготовления пищи, иначе еда впитает их в себя, словно яд.

Еще одной важной составляющей аюрведической кухни являются специи. Огромное число самых разных пряностей и трав, употребляемых при готовке, призвано сделать пищу разнообразной, а вкусы – насыщенными. Вкусовые качества еды очень важны: последователи Аюрведы часто говорят, что человек не ест пищу, а поглощает вкусы.

Аюрведа выделяет 6 главных вкусовых оттенков: кислый, сладкий, горький, соленый, острый, вяжущий.

Еще одно назначение пряностей в ведической кулинарии – профилактика заболеваний. Более того, многие из них обладают лечебным эффектом и призваны бороться с недугами. Таким образом, человек во время обеда не просто поглощает пищу, а и лечится.



Прасад – еда, предложенная Богу

Еда, приготовленная особым образом (то есть с молитвами) и преподнесенная Богу, называется «прасад». Считается, что она имеет самые лучшие питательные и полезные качества, и конечно, самый великолепный вкус.

Ведическая кулинария – что можно и нельзя есть: питаемся по Аюрведе

Согласно ведической традиции, прасад имеет и другие удивительные свойства:

  • Он способен очищать человека на всех уровнях – как на физическом, так и на духовном;
  • Нейтрализует часть негативной кармы;
  • Эта пища дарит ощущение гармонии со своим телом и разумом;
  • Помогает духовному росту.

Одним словом, прасад – это пища не только для тела, но и для души. Поэтому последователи Вед верят, что прасад дает человеку намного больше, чем простая еда. Божественным даром принято угощать всех желающих – таким образом люди делятся божественной пищей и радостью с другими.

Что нельзя есть?

Мясо, рыба и яйца – вот главные продукты, которые следует исключить при переходе на аюрведическое питание. Хотя четкого запрета на них в ведической кухне нет. Можно даже встретить рекомендацию запивать мясо вином, чтобы оно легче усваивалось.

Тем не менее, Веды предупреждают: животная пища ведет человека к деградации. Дело в том, что любая еда несет информацию о своем происхождении, соответственно, плоть убитых животных буквально пронизана энергией страдания и насилия. Тот, кто употребляет ее регулярно, никогда не достигнет гармонии.



Что можно есть в ведической кухне?

Считается, что только ведическая кухня может дать полное понимание того, насколько разнообразными и вкусными бывают блюда без мяса. Согласно канонам Аюрведы, самыми полезными продуктами являются молоко и мед.

  • Овощи;
  • Фрукты (особенно манго) и ягоды;
  • Кисломолочные продукты;
  • Злаки;
  • Бобовые;
  • Орехи.

Этот список составляет основу ведического меню. Сюда также можно добавить такие пряности, как куркума, кориандр, черный перец. Лучшими напитками считаются фруктовые соки и вода. Все перечисленные продукты – это «чистая» пища, которая подарена людям самой природой. Считается, что она на 100% усваивается организмом и не создает вредных продуктов распада.

Как правильно готовить продукты и напитки по ведической кухне?

Самое важное в процессе приготовления ведической пищи – настроение и мысли того, кто готовит, поэтому готовка отчасти напоминает медитацию. Делать это необходимо в свежей одежде, в чистом помещении, на чистой и красивой посуде. Желательно, чтобы при этом играла спокойная музыка, можно слушать молитвы и мантры.

В процессе приготовления еду никогда не пробуют – готовность определяется исключительно по внешнему виду. В состав блюд ни в коем случае не должны входить мясо, рыба, яйца, лук, чеснок и алкоголь.



Готовый прасад проходит через специальный ритуал: пищу раскладывают на специальном алтаре, что символизирует преподношение Богу, при этом трижды читается Маха-мантра. А через некоторое время (как правило, это промежуток в 10-15 минут) пищу забирают и едят.

Разнообразие вкусов

Согласно принципам ведической кухни, в еде должны присутствовать все 6 основных вкусов. Если мы слишком привязаны к какому-то одному вкусу, но совсем не получаем другого – это негативным образом отразится на здоровье и умственных возможностях.

  • Горький вкус помогает справляться с трудностями;
  • Сладкий помогает расслабиться и почувствовать радость жизни;
  • Кислый – прощать обиды;
  • Соленый – быть физически выносливым;
  • Острый активирует деятельность мозга;
  • Вяжущий вкус успокаивает ум.

Сочетаемость продуктов

Чтобы еда была максимально полезной, стоит запомнить основные принципы сочетаемости продуктов:

  • К примеру, рис и бобовые можно употреблять вместе с овощами и кисломолочными продуктами.
  • К молоку подходят мед, сахар, бананы, финики и сладкие специи.
  • Нежелательно сочетать свежие фрукты и овощи, но в вареном виде они вполне совместимы.



Ведическая кулинария – что можно и нельзя есть: питаемся по Аюрведе

Как правильно употреблять пищу по ведической кухне?

Большое значение имеет своевременность приемов пищи. Идеальный режим питания составляется с учетом движения планет, поскольку все ведическое знание в немалой степени опирается на космические законы. К примеру, считается, что в часы, когда Солнце находится в зените, пищеварение будет самым активным.

  • Поэтому идеальное время для основной трапезы – промежуток с 11 утра до 14 часов дня.
  • До ужина должно пройти не менее 5-6 часов .
  • Следующий прием пищи можно провести с 15 до 18 часов.
  • С 18 до 22 часов снова наступает неблагоприятное для еды время – в эти часы лучше всего только пить молоко с пряностями.

Следующий принцип отчасти перекликается с поговоркой «когда я ем, я глух и нем». Веды учат: принимать пищу нужно в спокойной обстановке, не спеша, и что самое главное – без посторонних источников информации. Еда сама по себе является информацией, и различные отвлекающие факторы (например, разговоры) будут затруднять ее принятие.

Секреты ведической кухни

Поговорим о других, менее известных принципах ведической кухни. К примеру, Аюрведа утверждает, что каждому сезону и времени суток соответствуют определенные блюда.



Продукты по временам года

В холодные месяцы желательно употреблять больше согревающих продуктов и пряностей, таких как топленое масло, ряженка, бобовые культуры, шамбала (специя). А основу зимнего рациона должна составлять горячая, мягкая и вязкая пища – супы, каши.

Летом предпочтительнее употреблять в пищу охлаждающие продукты: кефир, рис, овощи, кокос, лимон, бананы, имбирь.

Продукты по времени суток

Завтрак должен быть легким, насыщенным сладкими вкусами. К примеру, отлично подойдет молочная каша с медом, фруктами или орехами, а также кисломолочные продукты и напитки из сухофруктов. «Утренние» специи – это корица, ваниль и анис.

Обед – это основной прием пищи, поэтому он должен быть максимально питательным. Бобовые и злаковые культуры, овощи, сыры и запеченные фрукты сделают обед сытным.

На ужин стоит отдать предпочтение овощам, причем только тем, которые растут на поверхности земли (баклажаны, тыква). Из круп лучшим вариантом будет гречка. Кроме того, на ужин желательно употреблять как можно меньше специй.

Спустя час после каждого приема пищи рекомендуется выпивать по стакану воды.

Свежесть еды

Только свежая еда, приготовленная не более трех часов назад, будет действительно полезной для здоровья и самочувствия. Исключением являются только сладкие лакомства и выпечка. Отсюда следует, что готовить нужно ровно столько еды, сколько необходимо для одного приема пищи.



Возникает закономерный вопрос: как быть с той едой, которая осталась после обеда? На этот счет Веды говорят: будьте щедрыми, но не расточительными. Проявлять чистую щедрость, приглашать друзей и угощать божественной пищей других людей означает улучшать и свою, и их карму. Но никогда не следует выбрасывать прасад, ведь остатками пищи всегда можно покормить животных.

И напоследок

Некоторых людей смущает тот факт, что большинство ведических рецептов основано на использовании экзотических для России продуктов (в особенности это касается специй). Пусть это не будет препятствием к знакомству с ведической кухней: заменять некоторые ингредиенты не более привычные можно без всяких сомнений. Аюрведа допускает, что люди, проживающие на разных широтах, могут иметь разные вкусовые привычки и потребности. Главное, чтобы процесс приготовления пищи соответствовал основным принципам ведической кухни.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Вернуть любимую девушку с помощью магии, вернуть чувства девушки после расставания

Вернуть любимую девушку раз и навсегда Не каждый день теряем мы любимых, и не для каждого разрыв отношений становится непоправимым ударом. Но такие люди есть! И именно к вам я обращаюсь с призывом.

Магия для бизнеса – Магия – Каталог статей – Эзотерическая медицина Лечение алкоголизма

Магия для защиты и помощи в бизнесе (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); В одной из книг Валерия Синельникова была неплохая классификация типов людей, оптимально подходящих для различных способов получения денег.

Вернуть любимого человека: как вернуть мужчину, семью, вернуть любимую девушку, не прибегая к любовной магии

Как вернуть любимого мужа, парня, вернуть жену или любимую девушку без помощи магии Вернуть любимого человека – основная масса обращений к любовной магии связана именно с этой просьбой: как вернуть мужа, вернуть жену, вернуть парня или любимую девушку.

Вернуть Любимого Человека С Помощью Магии Реально? Верите Ли Вы?

Вернуть любимого человека с помощью магии реально? Верите ли вы? Можно , и это реально . Но я не советую этого делать . Вы вернете человека , но не ваши прежние отношения.

Вернуть любимого с помощью магии

Вернуть любимого с помощью магии Вернуть любимого человека можно через обряд исполнения желаний. В некоторых случаях он помогает вернуть былые чувства. Описание этого обряда вы можете найти на страницах нашего сайта.

Очистка ауры молитвами от негативной энергии и зла

Очистка ауры молитвами от негативной энергии Очистка ауры молитвами — самый простой способ устранить энергетические засоры. Убирать их необходимо, чтобы позволить энергии беспрепятственно двигаться по энергетическим каналам.

Магия черная на удачу: ритуалы, заклинания, как привлечь к себе везение

Ритуалы черной магии на удачу Как привлечь удачу с помощью магии? Привлекать удачу с помощью магии возможно. Веками наши предки использовали ее для решения проблем и потакания желаниям.

Вернуть жену, Любовная магия

Written by Aida. Posted in Привороты В семью вернуть жену можно при помощи сильного приворота или же провести приворот на жену самостоятельно. Магическая помощи в виде любовной магии на сегодняшний день стала довольно распространена.

Мифы и реальность о регрессивном гипнозе

Мифы и реальность о регрессивном гипнозе. Написать эту статью меня побудило несколько последних обращений по поводу регрессивного гипноза. Сегодня многие люди имеют совершенно искаженное представление о том, что такое гипноз и гипнотерапия, в частности.

Позитивные аффирмации на каждый день: на любовь, работу, здоровье

Позитивные аффирмации на каждый день: примеры и правила Аффирмации — это позитивные утверждения, которые помогают исполнить ваши желания. Важно составлять предложения правильно, чтобы Вселенная услышала ваш запрос.

Вернуть жену с помощью магии, белая магия самостоятельно

Мужчины иной раз сталкиваются с проблемами, решить которые обычными путями не представляется возможным. К примеру, когда любимая женщина бросает семейство и улетает к ярким огням иной жизни.

Разновидности энергии ци

Чем является энергия Ци и как восполнить её нехватку Жизненная энергия ци в теле человека подразделяется на несколько разновидностей, различных по своим функциям, месту локации в теле, свойствам и назначению.

Как снять порчу: три эффективных способа

Как снять порчу: три эффективных способа Порча — это мощнейшее магическое воздействие, которое может быть оказано на человека его недоброжелателем. Порой распознать признаки порчи бывает сложно, ведь большинство людей не верит в проклятья и магию.

Вернуть жену в семью с помощью магии, научу как вернуть любимую жену после развода

Все больше мужчин проявляют интерес к тому, возможно ли вернуть жену с помощью магии? С чем же это связано? А все очень просто… Как бы ни были мы опытны в делах житейских, у каждого человека может возникнуть момент, когда он сталкивается с непреодолимым на первый взгляд препятствием в самом важном для него – в личной жизни.

В чем сила и магия женщины? 7 забытых секретов

Магия женщины проявляется во всем, чем бы она ни занималась. Это касается не только её красоты и обаяния. Женщина своей внутренней силой может изменить себя, тех, кто с ней рядом и весь мир.

В каких случаях Магия не действует?

По многочисленным просьбам создаю данную статью, чтобы наконец-то ответить Вам всем на один из самых популярных вопросов в сфере Магии: в каких случаях Магия в целом не действует на человека и почему? В моей практике было много случаев, когда я отказывалась работать с определенным человеком или ситуацией, так как понимала наперед, что шансы успеха слишком маленькие.

Быстрый способ привлечь деньги с помощью магии

В этой статье мы поговорим о том, существуют ли быстрые способы привлекать деньги с магической помощью. Магия располагает большим арсеналом ритуалов и заговоров на деньги.

Борьба с черной магией мусульманскими молитвами

Порча и сглаз в Исламе: определение и снятие чёрной магии В данной статье я хочу рассказать о порче и сглазе по-мусульмански. Зачем? В современном мире почти стерты границы между государствами и представители самых разных вероисповеданий могут свободно путешествовать по миру.

Магия вуду – заклинания и ритуалы Вуду

Заклинания и ритуалы Вуду Магия вуду – это совокупность заклинаний, ритуалов и анимистических культов, которые основываются на верованиях африканских народов. Суть заключается в обращении человека к духам (иногда умершим родственникам) с целью прошения помощи повлиять на некоторые события, например, исцелить больного.

Божественные кошки и женская магия

Знаки присушка , которые можно увидеть без помощи ведьмы В кошке я вижу женщину с вечно изменчивой чуткой душой. (Джакомо Казанова) Семейство кошачьих великолепно и удивительно.

Вызов духа умершего человека

Общение с умершими практикуется уже давно. Во всех магических традициях мира есть ритуалы, при помощи которых можно призвать дух покойника и получить от него нужные сведения.

Веселая магия Нового года, как использовать магию в праздники

Новый год – праздник шумный и веселый. И это веселье можно связать с магией. Ведь есть множество способов предсказания будущего, которые можно проводить в веселой компании.

Что такое бытовая магия? Стоит ли ли в нее верить, Христианский портал Мир Вам

Что такое магия и стоит ли в нее верить Что такое "бытовая" магия? Стоит ли ли в нее верить? Магия она есть разная: магия света (или небесная, божественная), темная магия (магия призывов всяких бесов, удержания и т. д., ниче существенного), статическая магия (при помощи заряженного амулета, кольца или артефакта призывать статическую магию, которая позволяет двигать предметы на расстояниях и иногда менять вкус воды, по крайней мере, если энергию использует не медиум), и, наконец, настоящие призывы… Недавно я наткнулся на очень древнюю книгу, пришлось выкупить с аукциона (500 $ — большее деньги), но оно того стоило: мы нашли множество различий с магическими библиотеками в интернете, и самыми простыми пособниками магии… Приведу различие: пентаграммы очень часто применяются во время ритуала магии, на самом деле плохого в них ничего нет, наоборот это врата, которые не дают злым духам выбратся на волю, например при вызове сильного демона, суккуба (для большинства так называемых магов при самом лучшем снаряжении это предел возможностей), пентаграмма обязательна, так как при.

Боевая магия стихий

В тренинг Практика боевой магии включены разделы: - Славянская боевая магия - Создание фетиша божества - Создание средств защиты - 10 Сильнейших приемов атаки на жертву - 5 Приемов заманивания жертвы - 3 Приема нейтрализации атаки жертвы - Истории боевой магии 5 школ мира: арабской, русской, латиноамериканской, индейской и египетской.